艾叶煲鸡汤

来源:广州日报 编辑:刘樟平 发布: 2021-04-08 09:16
先将鸡切块洗净焯水备用,艾叶清洗干净,锅中加入鸡、生姜及清水2L,大火煲开后改用文火煲继续煲45分钟,然后把洗净沥干水后的艾叶放入锅中再煮5分钟,最后根据个人口味加入食盐、白胡椒等即可食用。

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:散寒止血,温中益气

推荐理由:宫寒不调、宫冷不孕的妇女、脾胃虚寒的人群。

材料:新鲜艾叶100g、光鸡半只、枸杞5g、生姜适量(3-4人量)。

烹调方法:

先将鸡切块洗净焯水备用,艾叶清洗干净,锅中加入鸡、生姜及清水2L,大火煲开后改用文火煲继续煲45分钟,然后把洗净沥干水后的艾叶放入锅中再煮5分钟,最后根据个人口味加入食盐、白胡椒等即可食用。

汤品点评:

艾叶是一味中药,其性温味辛苦,具有温经止血、散寒止痛,外治皮肤瘙痒等功效,其能暖气血而温经脉,逐寒湿而止冷痛,临床可用于虚寒性出血及腹痛,对虚寒性月经不调、痛经、崩漏等均有作用;如果女孩子平常经常痛经,用热水袋热敷后可缓解,或者平时喜欢吃温性食物,如遇寒凉食物则容易腹痛腹泻者都可用这款汤水调理,但经期不宜服用此汤水,以免温经太过导致经量增加。

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